В августе наступает пора уборки репчатого лука и озимого чеснока. От того, насколько правильно вы их уберёте и просушите, напрямую зависит, сколько урожая сохранится до весны.
Когда убирать
- Лук готов, когда перо полегло и пожелтело у 60–70% растений, а шейка стала мягкой.
- Озимый чеснок убирают, когда нижние листья пожелтели, а на стрелках-контрольках лопнула обёртка соцветия.
- Не затягивайте с уборкой — перезревшие головки растрескиваются и плохо хранятся.
Как правильно убирать
Убирайте в сухую погоду. Лук и чеснок подкапывайте вилами, а не выдёргивайте — так меньше повреждается донце. Не обрезайте ботву сразу: оставьте её для просушки, она отдаёт питательные вещества в луковицу.
Просушка — главный этап
- Сушите 1–2 недели в тёплом проветриваемом месте или на солнце, разложив в один слой.
- На ночь и в дождь убирайте под навес.
- Признак готовности — сухая шуршащая шелуха и полностью высохшая шейка.
Подготовка к хранению
После просушки обрежьте корни, оставив 1–2 см, и ботву, оставив шейку 3–5 см у лука и 2–3 см у чеснока. Отбракуйте повреждённые и больные головки — их пускайте в переработку в первую очередь.
Условия хранения
- Храните в сухом прохладном месте при температуре 0–3 °C и влажности 60–70%.
- Плетите лук в косы или держите в сетках, ящиках, капроновых чулках.
- Чеснок хорошо лежит в стеклянных банках или полотняных мешочках.
- Раз в месяц перебирайте запасы и удаляйте подпорченные головки.