Перец и баклажан — теплолюбивые культуры с длинным вегетационным периодом, поэтому в средней полосе их выращивают через рассаду. Правильный посев и уход на старте определяют урожайность.
Сроки посева
Семена высевают за 65–80 дней до предполагаемой высадки в грунт. Для открытого грунта это вторая половина февраля — начало марта, для теплицы можно начать чуть позже. Для северных регионов выбирайте ультраранние и ранние сорта (70–120 дней от высадки до плодоношения).
Почва и посев
Используйте лёгкий, воздухопроницаемый и питательный грунт. Семена высевают на глубину 0,5–1 см, слегка увлажняют и накрывают плёнкой для создания мини-теплички. Оптимальная температура прорастания — +23…+27 °C. Всходы появляются через 7–15 дней.
Пикировка
Когда у сеянцев появятся 1–2 настоящих листа, проводите пикировку в индивидуальные стаканчики объёмом 300–500 мл. За неделю до пересадки начните закаливать рассаду: снижайте температуру постепенно и увеличивайте проветривание.
Освещение и полив
Рассада требует 12–14 часов света. При недостатке естественного освещения используйте фитолампы. Поливайте тёплой водой (+20…+25 °C) умеренно, чтобы избежать чёрной ножки.
Высадка в грунт
Высадку проводят, когда минует угроза заморозков, а почва прогреется до +15 °C. Рассаду перца и баклажанов высаживают на расстоянии 30–40 см друг от друга в рядах на 50–60 см.