Спаржевая, или стручковая, фасоль — одна из самых благодарных овощных культур: она быстро растёт, даёт урожай уже через 1,5–2 месяца и требует минимум ухода. Её нежные бобы едят целиком, зелёными, — они вкусны, полезны и подходят для заморозки. Разберём, как вырастить спаржевую фасоль на своём участке.
Выбор сорта
Спаржевая фасоль бывает кустовой и вьющейся (плетистой). Кустовые сорта (высотой до 50–60 см) не требуют опоры и удобны для компактных грядок. Вьющиеся сорта дают больше урожая с площади и хорошо идут на шпалеру, но нуждаются в опоре. Выбирайте скороспелые сорта для регионов с коротким летом.
Посадка
Фасоль — теплолюбивая культура: семена высаживают, когда почва прогреется до +12…+15 °C и минует угроза заморозков, обычно в конце мая — начале июня. Замочите семена на несколько часов в тёплой воде. Сеют на глубину 3–5 см, кустовую — с расстоянием 10–15 см в ряду и 30–40 см между рядами, вьющуюся — по 2–3 семени у каждой опоры.
Уход
- Полив — регулярный до цветения, затем умеренный; избыток влаги вызывает сброс цветков.
- Рыхление — аккуратное, пока растения не сомкнулись; позже замульчируйте грядку.
- Подкормка — после появления всходов слабым раствором комплексного удобрения; азотные вносите умеренно, чтобы не задержать плодоношение.
- Подвязка — вьющуюся фасоль направляйте по шпалере или опоре, слегка подкручивая побеги.
Шпалера для фасоли
Для вьющейся фасоли установите шпалеру высотой 1,5–2 м из столбов и натянутой сетки или шпагата. Регулярно направляйте молодые плети по опоре по часовой стрелке — фасоль быстро цепляется и растёт вверх, экономя место и упрощая сбор.
Сбор урожая
Стручки убирают молодыми, пока они нежные и без волокон, когда семена только начали завязываться — обычно через 45–60 дней после всходов. Собирайте бобы регулярно, каждые несколько дней: это стимулирует образование новых стручков и увеличивает общий урожай. Не давайте стручкам перезревать и грубеть.
Спаржевая фасоль — идеальная культура для лёгкого органического огорода: она обогащает почву азотом, даёт обильный и вкусный урожай и почти не требует хлопот.