Репа и брюква — неприхотливые корнеплоды, которые при правильном подходе отлично хранятся зимой. Главное — вовремя убрать их с грядки и подготовить к закладке на хранение.
Сроки уборки
Убирают репу и брюкву до наступления устойчивых заморозков. Оптимальная температура для хранения +1…+4 °C при влажности воздуха 90-95%. Корнеплоды, перезимовавшие в промёрзшей земле, быстро портятся и теряют вкус.
Подготовка к хранению
Выкопанные плоды оставляют на грядке на 2-3 часа для подсыхания. Обрезают ботву, оставляя хвостик 1-2 см, и укорачивают стержневой корень. Мыть перед закладкой нельзя — вода смывает защитный слой. На хранение отбирают только здоровые, неповреждённые корнеплоды.
Условия хранения
В погребе репу и брюкву хранят в ящиках с песком, пересыпая слоями, или рассыпью в сусеках. Не допускайте пересыхания: при низкой влажности корнеплоды увядают и становятся древесными. Раз в месяц проверяйте урожай и удаляйте подпорченные экземпляры.