Первая зелень с грядки — редис, шпинат, укроп и листовой салат — появляется на несколько недель раньше основных овощей, ведь это холодостойкие культуры, которые не боятся небольших заморозков. Правильный посев ранней весной обеспечит свежую зелень уже в апреле–мае. Разберём сроки и приёмы выращивания.
Холодостойкие культуры для ранней зелени
- Редис — всходит за 3–5 дней и даёт урожай через 20–25 дней.
- Шпинат — холодостойкая зелень, быстро наращивает листья.
- Укроп — неприхотлив, сеется ранней весной и даёт зелень всё лето.
- Листовой салат — холодостойкий, готов к срезке через 30–40 дней.
- Петрушка и руккола — также подходят для раннего посева.
Сроки посева
Сеять раннюю зелень можно как только сойдёт снег и слегка подсохнет земля — обычно в конце марта — апреле. Эти культуры переносят заморозки до −4…−6 °C. Для бесперебойного урожая сейте зелень несколько раз с интервалом 2–3 недели (конвейерный метод).
Подготовка грядки
- Осенью или ранней весной перекопайте грядку и внесите перегной или компост.
- Выровняйте и разрыхлите почву, разбейте комки.
- Сделайте бороздки глубиной 1–2 см на расстоянии 10–15 см друг от друга.
- Для очень раннего урожая накройте грядку плёнкой или агроволокном за несколько дней до посева, чтобы прогреть почву.
Посев и уход
- Сейте семена в бороздки, слегка присыпайте землёй и прикатывайте.
- Поливайте тёплой водой, не допуская пересыхания верхнего слоя.
- Всходы редиса проредите, оставляя расстояние 4–5 см между растениями.
- Подкормите зелень слабым раствором комплексного удобрения после появления всходов.
- В сухую погоду регулярно поливайте — при нехватке влаги редис уходит в стрелку, а салат грубеет.
Сбор урожая
Редис убирайте выборочно по мере созревания корнеплодов. Шпинат и салат срезайте листья по мере роста, не выдёргивая растение целиком — они отрастают повторно. Укроп срезайте зелень, а для получения более густой зелени сейте его подсевами каждые 3 недели.
Ранняя зелень в открытом грунте — самый быстрый и простой способ получить свежие витамины с собственной грядки уже в начале сезона. Холодостойкие культуры не требуют рассады и радуют сочной зеленью задолго до основных овощей.