Микрозелень и проростки — быстрый источник витаминов с подоконника круглый год. Первый урожай можно получить уже через 5–14 дней, а затраты минимальны.
Проростки без земли
Для проростков подойдут редис, горчица, люцерна, чечевица, пшеница и гречиха. Промойте семена, поместите в банку или проращиватель, залейте водой и оставьте на ночь. Затем слейте воду, оставьте семена во влажной среде и промывайте 2 раза в день. Через 2–4 дня ростки готовы.
Микрозелень на подложке
Выращивайте микрозелень на кокосовом субстрате, марле или специальных ковриках без земли:
- Увлажните подложку и равномерно разложите семена густым слоем.
- Накройте сверху и увлажняйте до появления всходов.
- Держите на свету при температуре 18–22 °C.
- Срезайте ножницами, когда появятся 1–2 настоящих листочка.
Популярные культуры
Горох, подсолнечник, редис, базилик, кресс-салат, руккола, свёкла и кориандр дают вкусную и яркую микрозелень. Сейте разные культуры с интервалом в несколько дней, чтобы иметь постоянный конвейер свежей зелени. Используйте фитолампу зимой для сочных всходов.