Капуста — одна из самых популярных огородных культур, но урожайность сильно зависит от сорта. Для открытого грунта важно выбирать устойчивые к болезням и вредителям гибриды, которые успевают вызреть за сезон в конкретном климате.
Ранние сорта
Ранние капусты созревают через 90–110 дней после высадки рассады. Они не предназначены для длительного хранения, но дают первый свежий урожай. Хорошие варианты:
- «Джуниор» — гибрид F1, округлый кочан, устойчив к растрескиванию.
- «Казачок» — раннеспелый, вкусный в салатах, хорошо переносит жару.
- «Трансфер» — устойчив к фузариозу и килам, кочан плотный.
Средние сорта
Среднеспелые варианты созревают за 120–140 дней, подходят для потребления летом и осенью, частично хранятся:
- «Слава 1305» — проверенный сорт, урожайный, относительно устойчив к болезням.
- «Агресор» — гибрид F1, плотный кочан, хорошо хранится.
- «Белоснежка» — среднеспелая, устойчивая к крестоцветной блошке.
Поздние сорта для хранения
Поздние капусты созревают за 150–170 дней и хранятся всю зиму. Среди надёжных:
- «Амагер 611» — классический столовый сорт для длительного хранения.
- «Зимовка 1474» — выносливый, подходит для северных регионов.
- «Каменная голова» — плотный кочан, хранится до весны.
Цветная и савойская капуста
Для открытого грунта подходят сорта цветной капусты «Сноуболл 123», «Гарантия» и «Фарго». Савойская капуста более морозостойкая: «Вертю», «Савойский кочан» и «Президент».
Как выбрать сорт
Ориентируйтесь на срок созревания и климат: для северных широт лучше ранние и средние, для юга — поздние для хранения. Обращайте внимание на устойчивость к килам, фузариозу и блошке. Гибриды F1 обычно более урожайные и выносливые, но семена на них нельзя собирать самостоятельно.